Вкусный Новый год: десерты с ностальгией

Бисквитные грибочки по-советски
1. Бисквит:
Взбей яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Аккуратно вмешай просеянную муку и ванильный сахар.
Выложи тесто в форму или на противень и выпекай при 180 °C около 20–25 минут. Остуди и вырежи кружочки для шляпок и ножек.
2. Крем:
Взбей мягкое сливочное масло с сгущённым молоком и ванилином до однородности.
3. Сборка:
Соедини шляпку и ножку кремом.
Верх шляпок обмакни в растопленный шоколад или какао-порошок. Дай застыть.

Корзиночки с кремом
1. Тесто:
Смешай мягкое масло, сахар, яйцо и соль.
Добавь муку и замеси мягкое, не липкое тесто.
Распредели тесто по формочкам для корзинок.
Выпекай при 180 °C 15–20 минут до золотистости. Остуди.
2. Крем:
Взбей масло комнатной температуры со сгущённым молоком до пышности.
3. Сборка:
Наполни корзиночки кремом с помощью кондитерского мешка.
По желанию укрась шоколадом, орешками или посыпкой.

Пирожное «Картошка»
1. Основа:
Измельчи песочное печенье в крошку.
Добавь мягкое масло, сгущённое молоко и какао-порошок.
Хорошо вымешай до однородной массы.
2. Формирование:
Сформируй из массы пирожные овальной формы, похожие на картошку.
3. Отделка:
Обвали каждое пирожное в какао (можно добавить немного сахарной пудры).
Перед подачей подержи в холодильнике 30–40 минут.

#десерты #выпечка