Сытная, кремовая и невероятно вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша

1,2 кг воскового картофеля
200 г тертого сыра 500 г говяжьего фарша
2 ст. л. масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. томатной пасты
200 мл овощного бульона

2 ст. л. масла
1 ст. л. муки
300 г сливок
300 мл молока
Соль, перец, сладкая паприка, мускатный орех Очистите картофель, нарежьте его ломтиками и поместите в холодную воду. Затем предварительно отварите его в подсоленной воде в течение 5 минут.
Приготовьте фарш: нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок, обжарьте фарш на масле и добавьте лук и чеснок.
Добавьте томатную пасту, слегка обжарьте и залейте овощным бульоном. Приправьте солью, перцем и сладкой паприкой.
Соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте. Медленно добавьте молоко и сливки, приправьте солью, перцем, мускатным орехом и паприкой. Варите на медленном огне 3 минуты.
Слои: в форму для запекания поочередно выложите картофель, фарш, соус бешамель и сыр.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (верхний/нижний нагрев) около 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Сохраните рецепт и попробуйте! Кто также любит сливочные запеканки? #запеканка

Еще больше вкусных рецептов в нашей копилке РЕЦЕПТЫ ЗАПЕКАНОК