Очень вкусный тыквенный манник с шоколадом. Манник получается мягкий и воздушный и очень вкусный.

Ингредиенты:
500-600 г свежей тыквы;
150 г манки;
3 яйца;
40-50 г черного шоколада;
2-3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1/2 чайная ложка корицы.
Приготовление:
1. Тыкву помыть, нарезать кусочками и запечь в духовке до мягкости (или можно приготовить корнеплод любым иным способом— отварить либо приготовить в СВЧ-печи). Затем, с помощью ложки, снять кожуры с кусочков и выложить в миску.
2. Отделить желтки от белков.
3. Желтки добавить к тыкве и пюрировать погружным блендером.
4. Добавить в пюре манку. Перемешать тесто и оставить на 10-15 минут, чтоб манка разбухла.
5. А пока измельчаем шоколад. Вместо шоколада в рецепте можно использовать шоколадные капли.
6. В тесто добавляем сахар, разрыхлитель и корицу. Перемешиваем.
7. Затем добавляем шоколад и вновь перемешиваем.
8. Взбиваем белки и аккуратно вводим в тесто.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем тесто.
9. Отправляем манник из тыквы в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Тыквенный манник с шоколадом готов. Охлаждаем его и вынимаем из формы. Декорируем на собственный вкус — я посыпала сахарной пудрой. Подаем десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!
#манник #тыквенныйманник