Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

#пироги

Ингредиенты для торта:
3 яйца
Щепотка соли
150 гр сахара
8 г ванильного сахара или тертой апельсиновой цедры
80 мл масла
90 мл апельсинового сока
200 гр муки
15 гр разрыхлителя

Для шоколадной посыпки:
1 столовая ложка сахара
1 ст л горького какао
1 ст л кукурузного крахмала
250 мл молока
60 гр темного шоколада
1 ч л масла
Сахарная пудра

Приготовьте тесто для торта:
Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Смешайте яйца и сахар: в большой миске взбейте 3 яйца со щепоткой соли, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара или тертой апельсиновой цедры, пока смесь не станет легкой и воздушной.
Постепенно добавьте 80 мл масла и 90 мл апельсинового сока, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Просейте вместе 200 грамм муки и 15 грамм разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь до полного смешивания.
Смажьте форму для выпечки небольшим количеством растительного или сливочного масла и вылейте тесто в форму, равномерно распределив его.
поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Приготовьте шоколадную посыпку:
В кастрюле смешайте 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку горького какао и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Постепенно добавьте 250 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Приготовление: Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте шоколад и масло: Снимите с огня и добавьте 60 граммов темного шоколада и 1 чайную ложку масла. Перемешивайте, пока шоколад и масло полностью не расплавятся и смесь не станет однородной.

Дайте испеченному пирогу остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
Как только пирог полностью остынет, равномерно распределите по нему шоколадную глазурь. Посыпьте сахарной пудрой: Перед подачей посыпьте верх пирога сахарной пудрой.