Как вкусно и быстро пожарить судака с нежной хрустящей корочкой?

#рыба

Ингредиенты:
судаки - 1,5 кг
соль - 1 ч.л
перец молотый чёрный - пол.ч.л
Мука -1 стакан
растительное масло для жарки - 50 мл

Способ приготовления:
Почистить судачки обработать внутренности , помыть под проточенной водой. Затем посолить ,поперчить и оставить отдохнуть на 15 минут.
Приступим к жарке :Обволакиваем рыбки в муке и отправляем в разогретую сковородку с маслом .Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.