Оладьи на манной крупе

#оладьи

Ингредиенты
Манная крупа - 270 г
Мука - 200-270 г
Кефир (2,5%) - 500 мл
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 5 г

Как приготовить:
Растительное масло - для жарки
В кефир насыпаем соль и сахар, перемешиваем венчиком.
Вводим соду, перемешиваем.
Как начнется реакция, вводим всю манку и частями муку. Тесто станет густым, оно должно не стекать с ложки, а падать. Оставляем тесто на 10 минут в покое, для набухания крупы.
Нальем на сковороду масло и нагреем его. Затем огонь уменьшим. Берем неполную столовую ложку теста и выкладываем на сковороду. Жарим оладьи до готовности с двух сторон.
Приготовленные на манной крупе оладьи подаем с медом, джемом или сметаной.