Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой

#Как_вкусно_готовить #пироги
📌 Ингредиенты
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Кефир - 350 мл
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Кунжут - 1-2 ч. ложки
*
Куриное филе - 400 г
Картофель - 650 г (вес очищенного картофеля - 500 г)
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Необходимые продукты.
📌 Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем маленькими кубиками.
Филе нарезаем маленькими кубиками (чуть больше картофеля) и добавляем к картофелю.Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к мясу с картофелем.Также всыпаем соль, перец и сушёный чеснок.
Всё перемешиваем — начинка готова.
В миску разбиваем яйца, вливаем кефир и всыпаем 0,5 ч. ложки соли. Всё перемешиваем венчиком.
Всыпаем муку. Перемешиваем до однородности.
Затем всыпаем разрыхлитель. Опять перемешиваем до однородности.
Тесто получается средней густоты.
Форму смазываем растительным маслом. (Диаметр формы у меня составил 26 см.) Выливаем в форму половину теста.
Сверху выкладываем ровным слоем начинку.
Сверху заливаем оставшимся тестом.
Посыпаем поверхность пирога кунжутом.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут, до готовности.
Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой готов.
Приятного аппетита!