Манник на кефире в духовке с мукой

Ингредиенты: Яйца (крупные) 2 шт. Сахар 150 гр Манка 150 гр Кефир 200 мл Сливочное масло 100 гр Ванильный сахар 1 чайн.л. Разрыхлитель 1.5 чайн.л. Пшеничная мука 100 гр

#Как_вкусно_готовить #десерты Приготовление Как сделать манник на кефире в духовке с мукой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он не был холодным. Манную крупу залейте кефиром, хорошо перемешайте. Оставьте полученную массу на 30-40 минут, чтобы манка хорошо набухла. За это время можно еще пару раза перемешать для равномерности процесса. Сливочное масло растопите в микроволновке на соответствующем режиме. Можно распустить масло на плите на медленном огне. Перед добавлением в тесто растопленное масло должно остыть.Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому пирог хорошо поднимется во время выпечки и получится пышным и воздушным. В подходящей по размеру миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Можно воспользоваться миксером, но хорошо справится и обычной венчик. В полученную массу выложите набухшую манную крупу, перемешайте до однородности.Влейте негорячее растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Тесто получается густоватое, текучее Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Стенки формы смажьте небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой, без следов налипшего теста. Время и режим выпечки могут отличаться от указанного. Учитывайте особенности работы своей духовки. Готовому маннику дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!