Котлеты из рыбных консервов - готовлю как никто из знакомых

Ингредиенты: Картофель – 600 г. Рыбные консервы – 1 банка Яйца – 2 шт. Лук – 1 шт. Растительное масло – для жарки лука Соль, перец – по вкусу Мука – 50 г. Начинка: Яйца – 2 шт. Сыр – 30 г. Масло сливочное – 30 г. Соль – по вкусу

#как_вкусно_готовить #Котлеты Приготовление Клубни картофеля очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель разомните толкучкой в однородное пюре. Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой румяности. Жареный лук добавьте в картофельное пюре, вбейте два яйца. С рыбных консервов слейте все масло, разомните их вилкой, переложите в картофельное пюре. Присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, средняя все ингедиенты между собой. Отдельно приготовьте начинку. Вареные яйца нарежьте небольшими кубиками, смешайте с твердым сыром, тертым на крупной терке. Добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте, получая единую липкую массу. Из картофельно-рыбной массы сформируйте небольшие лепешки весом примерно 70 г. В середину лепешек уложите по 1 ст.л. начинки. Лепешки верните, полностью скрывая начинку внутри. Перед каждой новой порцией руки смачивайте водой или растительным маслом, так картофельное пюре не будет к ним приставать. Каждую заготовку запанируйте в муке, лишний слой муки стряхните. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите подготовленные изделия.