Куриный суп с пшеном

Ингредиенты: Курица (любая часть) - 250 г Картофель - 200 г Пшено - 70 г Лук репчатый - 80 г Чеснок - 2 зубчика Томатный соус - 2 ст. ложки Лавровый лист - 1-2 шт. Перец душистый горошком - 2 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 1 ст. ложка Петрушка свежая - 5 г Вода - 1,5 л

#Как_вкусно_готовить #супы Приготовление: Подготовить все продукты. Для супа можно использовать любую часть курицы, у меня - бедрышко. Куриное мясо в кастрюле залить водой, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Довести до кипения и варить на небольшом огне 40-50 минут.Очищенный лук нарезать небольшими произвольными кусочками. Очищенный чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок и обжарить 2-3 минуты. Очищенный картофель нарезать кубиками. В бульон переложить пшено (если не уверены, что крупа не горчит, предварительно залейте её кипятком на 5 минут). Добавить картофель и обжаренные лук и чеснок. Добавить в суп томатный соус. Варить суп 20-30 минут, всыпать соль и черный молотый перец по вкусу. Достать куриное мясо, отделить от кости, произвольно нарезать и вернуть обратно в кастрюлю.Выключить нагрев.Петрушку нарезать мелко. Добавить петрушку в готовый суп и настоять под крышкой 10 минут. Суп с пшеном готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!