Суп с куриными желудочками и пшеном

Ингредиенты: Желудки куриные - 300 г Пшено - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Зелень свежая (укроп) - 2 веточки Соль - по вкусу Вода - 1,8 л

#Как_вкусно_готовить #супы Приготовление: Подготовить все необходимые продукты. Морковь и лук почистить и помыть.Куриные желудки помыть и почистить. Лук нарезать маленькими кубиками. Морковь нарезать четвертинками кружочков.В отдельной кастрюле сварить желудки до мягкости. Для этого залить желудки холодной водой, слегка подсолить и варить не менее 40 минут.Готовые желудки вынуть из бульона (он получается слегка мутноватым).Варёные желудки нарезать средними кусочками и отправить в кастрюлю, в которой будете варить суп. Добавить к желудкам лук и морковь. Вскипятить воду. Залить содержимое кастрюли горячей водой (1,8 л). Варить 10 минут.Пшено промыть горячей водой и добавить в кастрюлю с супом. Довести суп с куриными желудками и пшеном до кипения. Через 20 минут кипения на среднем огне суп будет готов. Свежую зелень (у нас укроп) мелко нарезать. Перед тем как убрать нагрев, добавить зелень в суп. Суп с куриными желудочками и пшеном готов! Всем приятного аппетита!