Салат "Анкл Бенс" из кабачков на зиму

Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Помидоры - 3 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Масло растительное - 50 мл Уксус 9% - 25 мл Перец горошком - 5 шт. Гвоздика - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт.

#Как_вкусно_готовить #заготовки Приготовление: Очистите и нарежьте кабачки. Очистите морковь и чеснок. Натрите морковь на крупной терке, чеснок нарежьте мелко. Добавьте соль и сахар. Вымойте и нарежьте помидоры дольками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Выложите нарезанные овощи в сковороду к предыдущим. Влейте масло растительное, добавьте гвоздику, перец горошком. Тушите салат в течение 25-35 минут на умеренном огне. В завершение влейте уксус 9%, перемешайте салат. Выложите салат в стеклянную банку. Закупорьте ее крышкой. Приятного аппетита!