Котлеты из курицы, макарон и сыра

Ингредиенты: Курица (филе) - 400 г Макаронные изделия - 160 г Яйца - 2 шт. Сыр твёрдый - 140 г Булка белая несладкая - 250 г или сухари панировочные - 165 г Масло сливочное - 15 г Лук зелёный - 30 г Масло растительное - 1 ст. ложка Укроп свежий (или петрушка) - 10 г Карри - 4 г Соль - по вкусу

#Как_вкусно_готовить #котлеты Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зелёный лук вымойте и обсушите.В кастрюлю налейте 1 л воды, доведите до кипения и посолите. Положите макароны, перемешайте и варите в течение 7-8 минут. Откиньте макароны на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Затем верните их в кастрюлю, добавьте сливочное масло, перемешайте. Булку высушите любым удобным способом, например, в микроволновой печке, духовке или тостере, остудите. Измельчите высушенную булку в сухари при помощи блендера или на тёрке. (Можно использовать и покупные панировочные сухари, если вы уверены в их качестве и вкусовых качествах после термической обработки.) Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте его кусочками и перемешайте с отварными макаронами. Пропустите курицу с макаронами через мясорубку с крупной решёткой. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте в миску с прокрученным фаршем. Всё посолите и поперчите. Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к фаршу и зелёному луку. Разбейте в фарш с сыром и зелёным луком одно яйцо, добавьте карри. Всё хорошо перемешайте. Второе яйцо разбейте в широкую миску и перемешайте вилкой до однородности. Из фарша сформируйте котлеты и полностью окуните в яйцо. Затем запанируйте котлеты в приготовленных сухарях. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите в горячее масло котлеты и готовьте на среднем огне в течение 6-7 минут с каждой стороны, до готовности. Переложите котлеты на тарелку, украсьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) и сразу подавайте. Приятного аппетита!