Куриная грудка, запечённая со шпинатом

Ингредиенты: Куриное филе - 500 г (2 шт.) Яйца - 4 шт. Майонез (или сметана) - 1 ст. ложка Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.) Шпинат свежий - 70 г (1 пучок) Укроп свежий - 1-2 веточки Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки Чеснок сушёный - 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки (по вкусу) Масло растительное - 1 ст. ложка

#Как_вкусно_готовить #запеканки Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе возьмите свежее, не подвергавшееся заморозке, так готовое блюдо будет сочнее. Майонез можно заменить сметаной. Куиное филе нарежьте кубиками размером примерно 3х3 см. В форму для запекания (я использовала форму размером 17х17 см) переложите куриное филе, добавьте растительное масло, паприку, соль (0,25 ч. ложки), щепотку чёрного молотого перца и сушёный чеснок. Перемешайте. Разровняйте слой. Шпинат и укроп промойте и обсушите бумажными полотенцами или в специальной сушке для зелени. У шпината отрежьте жёсткие черешки. Зелень порубите ножом. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полу- или четвертькольцами. Лук помните руками и равномерно выложите сверху на курицу. Нарезанную зелень шпината и укропа выложите сверху на лук. Для заливки соедините в миске яйца, ложку майонеза (или сметаны), соль (0,25 ч. ложки) и чёрный молотый перец (на кончике ножа). Венчиком взбейте до однородного состояния (1 минуту). Залейте содержимое формы яично-майонезной смесью. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте куриное филе 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Готовую запеканку достаньте из духовки и остудите в форме 8-10 минут. Она отойдёт от стенок формы и будет хорошо держать форму при нарезке. Нарежьте запеканку кусочками и подавайте к столу. Такое блюдо вкусно и в холодном, и в горячем виде. Кусочек запеканки удобно взять с собой на работу или на природу. Очень рекомендую попробовать!