Жареная мойва

Ингредиенты: Мойва (свежая или свежемороженая) - 500 г Мука - 50 г Масло подсолнечное - 80 мл Перец чёрный молотый - 2 щепотки Укроп сушёный - 1 ч. ложка Паприка сушёная - 0,5 ч. ложки Лук сушёный - 0,5 ч. ложки Соль - 1 ч. ложка

#Как_вкусно_готовить #закуски Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Мойву разморозьте при комнатной температуре, если рыбка была куплена в замороженном виде.Промойте мойву, затем удалите голову вместе с внутренностями.Просушите обработанную мойву на листе бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Для панировки в миске соедините муку, соль, чёрный молотый перец, сушёную паприку, сушёный укроп и сушёный лук. Перемешайте сухую смесь до равномерного распределения всех ингредиентов. Пересыпьте панировочную смесь в пакет. В этот же пакет отправьте партию мойвы — штучек 5-6 за один раз. Поднимите края пакета и встряхните его, чтобы каждая рыбёшка покрылась мучной планировкой. Этот способ панировки особенно удобен, если нужно запанировать что-либо небольшого размера (например, кусочки печени или мяса, мелкую рыбку типа мойвы). В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выкладывайте в него рыбку по мере её панировки. Жарьте мойву на среднем огне 3 минуты, затем переверните каждую рыбку на другую сторону и жарьте ещё минуты 3. Жареную мойву переложите со сковороды на тарелку. Жареная мойва готова к подаче. Хороша она и в горячем, и в уже остывшем виде. На гарнир к жареной мойве отлично подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!