Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью

Ингредиенты: Лаваш тонкий - 420 г (5 листов) Простокваша (кефир, сметана) - 400 г Молоко - 200 мл Яйца - 2 шт. Творог - 400 г Сыр твёрдый - 350 г Масло сливочное - 50 г Зелень укропа и петрушки - по 20 г Травы итальянские сушёные - 1 ст. ложка Перец лимонный - 0,5 чайной ложки Перец черный Соль

#Как_вкусно_готовить #пироги Приготовление: Подготавливаем необходимые продукты. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.Лаваш нарезаем по размеру формы. Моя форма - 20х30 см. Из 420 г лаваша получилось 10 листов и обрезки.Сыр натираем на мелкой терке. Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. В большую плоскую посуду выливаем простоквашу и молоко. Добавляем яйца, итальянские травы, лимонный перец, соль и черный перец. Перемешиваем венчиком. На водяной бане растапливаем сливочное масло. Я выстелила форму несколькими слоями фольги и немного увеличила её бортики. В форму выливаем сливочное масло. Лист лаваша смачиваем в подготовленной яично-молочной смеси и выкладываем в форму. Одну шестую часть натёртого сыра выкладываем на лаваш. Выкладываем следующий лист лаваша, смоченного в яично-молочной смеси. Распределяем поверх одну пятую часть творога и зелени. Чередуем начинку и лаваш, пока они не закончатся. Затем обрезки лаваша смачиваем в оставшейся смеси простокваши молока и яиц и формируем ещё один слой. Посыпаем оставшимся сыром. Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10-20 минут, до румяной корочки. Даём пирогу из лаваша, с сыром, творогом и зеленью немного остыть и разрезаем. Приятного аппетита!