Заливной пирог на сметане и майонезе, с курицей, картофелем и луком

Ингредиенты: Для теста: Сметана 20 % - 100 г Майонез – 100 г Мука – 180 г Яйца – 3 шт. Сода – 1/2 ч. ложки Уксус 9% – 1 ч. ложка Соль – по вкусу * Для начинки: Картофель – 620 г Лук репчатый – 100 г Курица (окорочок и филе) – 500 г Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу * Для смазывания формы: Масло растительное

#Как_вкусно_готовить #пироги Приготовление: Подготавливаем продукты. Куриное филе снимаем с костей, удаляем кожу. Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.Солим, перчим и перемешиваем.Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Картофель очищаем и нарезаем кружочками. В миске соединяем яйца, сметану и майонез. Солим. Слегка взбиваем венчиком. Просеиваем в миску муку (чуть больше стакана ёмкостью 250 мл). Взбиваем тесто венчиком, чтобы не было комков. Заливаем соду уксусом и добавляем в тесто. Перемешиваем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Форму для выпечки (моя - диаметром 20 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем слой из половины картофеля. Солим. Выкладываем слой лука. Выкладываем мясо курицы. Поверх курицы распределяем оставшийся картофель. Солим. Сверху выливаем тесто и несколько раз быстро поворачиваем форму чуть вправо-чуть влево (создаем центробежную силу и инерцию, чтобы тесто немного проникло в слои). Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на уровень ниже среднего. Под формой лучше установите противень, так как во время выпекания, из формы может вытекать сок. Выпекаем пирог с курицей, картофелем и луком 50-60 минут. Периодически через стекло дверцы - если вы видите, что верх пирога подрумянился слишком рано, прикройте его фольгой. Готовый заливной курник с картофелем и луком достаём из духовки и даём ему немного остыть. Подаём пирог тёплым. Приятного аппетита!