Капустные котлеты с пшеном, в панировке

Ингредиенты: Капуста белокочанная - 350-400 г Морковь - 80 г Лук репчатый - 80 г Пшено - 80 г Крупа манная - 5 ст. ложек Хлеб белый (тостовый) - 3-4 ломтика Укроп свежий - 5 веточек Масло растительное - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу

#Как_вкусно_готовить #котлеты Приготовление: одготить все продукты по списку. Капусту очистить от верхних листьев, нарезать произвольно. Капусту можно три минуты отварить в кипящей воде, либо отправить в микроволновку на 3-4 минуты, на высокую мощность. Лук и морковь очистить, вымыть и произвольно нарезать. Пшено промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем крупу залить 180 мл воды и варить на небольшом огне до готовности, 20-25 минут. Слегка остудить. При помощи мясорубки измельчить капусту, морковь, лук и отваренное пшено. Все компоненты соединить в одной миске. Добавить сюда же соль, молотый перец, сухую манную крупу. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску. Перемешать все ингредиенты и оставить на 10 минут. Кусочки хлеба подсушить в духовке, тостере или микроволновке. Остудить кусочки хлеба. Измельчить подсушенный хлеб в блендере. Из подготовленной овощной массы сформировать котлеты и обвалять в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло, выложить все котлеты. Обжаривать котлеты с каждой стороны по 3-4 минуты на небольшом огне. Подавать готовые капустные котлеты с пшеном, в панировке к столу можно с любыми соусами (если это не пост, то можно добавить сметану). Также к овощным котлетам отлично подойдут свежие овощи или домашние соленья. Приятного аппетита!