Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Картофель очистим. Нарежем небольшими кубиками плавленый сыр. Картофель нарежем средними кусочками.Белую часть лука-порея нарежем тонкими колечками.Воду в кастрюле доведем до кипения, выложим картофель и плавленый сыр. Посолим и оставим вариться на 20 минут. В сковороде разогреем подсолнечное масло, выложим фарш и лук-порей. Поджарим в течение 10 минут, перемешивая. Выложим обжаренный фарш в кастрюлю и оставим вариться на слабом огне еще 10 минут.Измельчим зелень петрушки (можно использовать зеленый лук, петрушку, укроп), добавим в кастрюлю и всыпем мускатный орех и черный молотый перец. Выключим нагрев. В готовом супе сыр полностью расплавится и супчик получится густым и насыщенным. Приятного аппетита!