#Как_вкусно_готовить#джем Приготовление: Красную сладкую часть арбуза срезаем (она не понадобится). Арбузные корки очищаем от зелёной части (кожуры) и нарезаем произвольными кусочками. В большой чашке подготовленные корочки засыпаем сахаром, перемешиваем и даём постоять час-два (арбуз должен дать сок). Снимаем цедру с двух апельсинов, делаем это аккуратно - нам не нужна белая часть.Подготавливаем четыре апельсина - убираем кожуру, косточки (нам нужна только мякоть). Постояв с сахаром, арбузные корки выделяют много сока. Добавляем апельсины, нарезанные произвольно, и цедру. Даём ещё полчаса постоять.Провариваем смесь минут 45. Возьмите кастрюлю (тазик) побольше, чтобы во время кипения испарялось больше жидкости. В самом конце варки, прямо в кастрюле, пробиваем всё погружным блендером. Кипятим ещё пять минут - и наше лакомство готово! (Будьте аккуратны - сильно брызгает и может пригореть.) Разливаем в подготовленные баночки. При остывании джем становится густым, красивым!