Приготовление: Персики промыть и нарезать дольками. Когда плоды крупные, то удобнее нарезать персики. Да и косточка будет мешать. Поэтому косточку лучше сразу убрать. С косточкой компот будет храниться не дольше года. А без косточки срок хранения можно увеличить до 2-х лет.Компот из персиков на зиму: Сложить персики в банки Стеклянные банки промыть, пропарить и сложить в них персики. Компот из персиков на зиму: Добавить сахар Всыпать сахарный песок. Сладость компота можно регулировать самостоятельно, но стакана сахара вполне хватает, чтобы вкус стал приятным. Компот из персиков на зиму: Залить воду Залить банку кипятком и поставить стерилизоваться на 15 минут. Воду вскипятить, и кипяток залить медленно в банки с персиками. Наполнить банки до плечиков, до горлышка. Компот из персиков на зиму: Закатать банки Закатать банку и поставить под теплый плед, чтобы компот полностью остыл. Перевернуть банку крышкой вниз – таким образом можно проверить компот на герметичность. Компот из персиков на зиму Остывший компот хранить в кладовой до зимы. Зимой налить в стаканы и всех угостить. Приятного аппетита!