Приготовление: Вкус этих оладий из картофельного пюре можно и нужно менять различными добавками. Это могут быть и пропущенный через пресс чеснок, и зелень (укроп, петрушка, кинза), зеленый лук, жареный репчатый лук, да и от сорта сыра вкус оладий тоже будет меняться. Пробуйте, думайте, смакуйте, регулируйте. А я дам вам основу для творчества. Вместо муки оладьи из картофельного пюре можно обваливать в сухарях для панировки. В этом случае, если при обжарке будет достаточно много растительного масла, то оладьи получатся хрустящие снаружи и мягкие внутри. А можно вообще ни в чем не обваливать, а прямиком выкладывать на сковороду. Основные ингредиенты вы видите на фото. Добавить в миску к пюре яйцо, тертый сыр, пшеничную муку (4 столовых ложки), перец (если хотите) и соль. Всё перемешать хорошенько и чуть попробовать, прочувствовать соль. Если ее недостаточно - еще немного посолить. Сформировать небольшие шарики для оладий. В тарелку насыпать оставшиеся две ложки муки. Шарик теста расплющить, придав форму оладий, и обвалять в муке с двух сторон. Лишнюю муку стряхнуть. Сковрода обязательно должна быть разогрета. Добавить сначала 2 столовые ложки масла, а после уже доливать по надобности. Обжарить оладьи с двух сторон до желаемой золотистости. Всё готово.Оладьи из картофельного пюре можно подавать со сметаной, со свежим салатом, с молочным соусом.