Приготовление: Необходимые продукты. Мясо (целым куском) заливаем в кастрюле водой, доводим до кипения и снимаем пену. Уменьшаем огонь до минимума и варим 1 час. После этого добавляем лавровый лист и душистый перец горошком и варим еще 30-40 минут, до готовности мяса. Яйца отвариваем в течение 10 минут вкрутую, затем охлаждаем в холодной воде.Готовое мясо вынимаем из бульона, а бульон процеживаем. Мясо нарезаем небольшими кусочками, и отставляем в сторону, накрыв пищевой пленкой.Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Картофель закладываем в бульон и варим около 15 минут до готовности. Лук и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут до мягкости и легкой золотистости. Щавель моем и шинкуем полосками. К луку с морковью добавляем щавель. Обжариваем еще 2-3 минуты до изменения цвета у щавеля и убираем с огня. Когда картофель будет готов, в кастрюлю добавляем мясо. Следом за мясом выкладываем зажарку из овощей и щавеля. Суп солим и добавляем черный молотый перец. Варим суп еще 3 минуты и убираем с огня.Отваренные яйца очищаем и нарезаем кубиками. При желании, можно оставить половинку яйца, разрезать его пополам и четвертинками украсить готовое блюдо. Укроп, петрушку и зеленый лук мелко шинкуем. Суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанные яйца и зелень. Сверху украшаем оставленными четвертинками яйца. Приятного аппетита! #Как_вкусно_готовить #супы