Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления бананового пирога с кокосовой стружкой и карамелью. Как приготовить пирог-перевёртыш с бананами: Сначала приготовьте карамель. Для этого в кастрюльку насыпьте сахар и растопите его до медового цвета. В растопленный сахар добавьте кусочек сливочного масла, сразу же перемешайте карамель, пока масло не растает и карамель не станет однородной.Квадратную или прямоугольную форму для выпечки размером примерно 18х18 см застелите пергаментом и вылейте горячую карамель. Бананы почистите, разрежьте каждый банан вдоль пополам и выложите плотненько срезом вверх на карамель. Теперь приготовьте тесто для бананового пирога. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром (по желанию можно использовать коричневый сахар). Взбейте миксером масло с сахаром до получения крема. Вбейте в него яйца. Снова взбейте смесь пару минут.Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте в масляно-яичную массу, добавьте кокосовую стружку. Замесите тесто венчиком или миксером на медленных оборотах, подливая тонкой струйкой молоко.Тесто для пирога готово.Выложите тесто на бананы с карамелью, разровняйте поверхность. Выпекайте пирог с бананами и карамелью в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.Готовый банановый пирог достаньте из духовки, дайте ему 5 минут постоять, затем выложите с формы, перевернув на тарелку и сняв пергамент.Банановый пирог-перевёртыш с карамелью подавайте к столу в тёплом или остывшем виде. Приятного аппетита!