Тефтели из мяса и риса под сметанным соусом: уютное блюдо для семейного обеда

Ищете простое, но вкусное основное блюдо? Тефтели из куриного фарша с рисом в нежном сметанном соусе — идеальный выбор! Сочные, ароматные, с бархатистой текстурой соуса — они прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречкой, макаронами или отварным рисом.
Рецепт не требует редких ингредиентов и сложных кулинарных навыков. Всё готовится в одной форме, а время в духовке освобождает вас для других дел. Блюдо подойдёт как для будничного меню, так и для непринуждённого семейного застолья.
Ингредиенты:
куриное филе — 600 г;
яйцо — 1 шт.;
сметана — 1 стакан;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1–2 зубчика;
мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.;
вода — 2 стакана;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
масло растительное — 2–3 ст. л.;
рис круглый — 2–3 ст. л.
Количество порций: 8.
Приготовление:
Подготовьте продукты: овощи очистите и промойте.
Приготовьте фарш: куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте кусочками. Переложите в измельчитель, добавьте соль, перец и чеснок. Превратите в однородный фарш.
К фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешайте до получения вязкой массы.
Влажными руками сформируйте тефтели нужного размера и выложите их на смазанный маслом противень.
Для соуса:
лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.
В отдельной ёмкости смешайте воду с мукой, добавьте сметану. Перемешайте до однородности.
Влейте сметанную смесь к пассерованным овощам, прогрейте соус, не доводя до кипения.
Залейте тефтели соусом, отправьте в духовку на 35 минут при температуре 180 °C.
Готовые тефтели подавайте горячими, дополнив любимым гарниром и свежей зеленью.
Вот и всё — ароматные тефтели под нежным сметанным соусом готовы! Это блюдо точно станет любимчиком в вашем меню: оно сытное, вкусное и не требует много времени на приготовление.
Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями! Если рецепт вам понравился, поставьте лайк и сохраните его в закладки. А чтобы не пропустить другие вкусные и простые рецепты, подписывайтесь на наш канал — у нас ещё много кулинарных сюрпризов!
Приятного аппетита!
#рецепты #тефтели #котлетки