Говядина с перцем болгарским

Жаркое из мяса с овощами - всегда станет соблазнительным блюдом. Для приготовления говядины с перцем болгарским нам также понадобится немного красного вина, лучше всего сухого и несладкого. Перец выбираем болгарский, мясистый и сочный, а лук желательно использовать красный. Если будут под рукой - добавьте пару веточек тимьяна или розмарина. Смотрим далее рецепт с фото.
Ингридиенты:
Говядина: 1 Килограмм,
Перец: 2 Штуки,
Лук: 2 Штуки,
Мука: 4 Ст. ложки,
Чеснок: 2-3 Зубчиков,
Чеснок: 2-3 Зубчиков,
Вода: 100 Миллилитров,
Вино: 150 Миллилитров,
Томатная паста: 2 Ст. ложки,
Бальзамический уксус : 1 Ст. ложка,
Специи: По вкусу
Приготовление:
Мясо промойте, нарежьте кубиками.
Муку смешайте с солью и перцем.
Обваляйте мясо в муке.
Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
Отставляем мясо, следите, чтобы не остыло совсем.
Режем лук и чеснок.
Обжариваем на сковороде, добавляем томатную пасту.
Вливаем вино, перемешиваем. Режем перец кубиками.
Выкладываем мясо опять на сковороду, добавляем перец, воду, уксус, специи. Тушим на среднем огне минут 40, до готовности мяса.
Готовую говядину с перцем болгарским подавать можно с рисом или картофелем. Приятного аппетита!