​​Куриная запеканка

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Морковь - 40 г
Брюссельская капуста - 80 г
Стручковая фасоль - 80 г
Лук - 25 г
Чеснок - 10 г
Сыр - 75 г
Приготовление:
Брюссельскую капусту и стручковую фасоль промыть, положить в пароварку и готовить на пару 10 мин.
Куриное филе промыть, отварить (в течение 5 мин.), остудить, порезать на кусочки. Обжарить кусочки филе на среднем огне без масла в течение 10 минут.
Морковь почистить, натереть на крупной терке. Также на крупной терке натереть сыр. Луч и чеснок очистить, лук порезать полукольцами, чеснок мелко нашинковать. Брюссельскую капусту порезать на четыре части. Слоями уложить ингредиенты в форму для запекания: куриные кусо

Творожник

Ингредиенты:
творог - 400 г
молоко - 100 мл
молотые овсяные хлопья 1ст. л.
яйцо - 1 шт
Приготовление:
Все компоненты взбить в блендере. Разложить по силиконовым формочкам. Выпекать в разогретой духовке при 180С 15 минут, затем еще около 20 минут при 160С.
Остудить и вынуть из формы.

​​Брокколи с куриной грудкой

Ингредиенты:
отварные куриные грудки — 200гр
брокколи — 400гр
морковь — 1шт
куриный желток — 1шт.
оливковое масло — 1ст.л
сок лимона — 1ч.л.
соль по вкусу
Приготовление:
Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в пароварке. Мясо порезать тонкими полосками и смешать с тушеными овощами, взбрызнуть лимоном и добавить оливковое масло. Сверху украсить потертым яичным желтком. Желток в блюде присутствует не только в качестве украшения, а и необходимы как источник витамина Д для полноценного усвоения кальция из брокколи.

​​Овощная запеканка

Ингредиенты:
300гр. кабачок,
1 лук,
1 морковь,
1 помидор,
соль, перец по вкусу,
укроп (любая зелень),
50гр. сыр,
Для соуса:
2-яйца,
100 мл. молока,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200гр.
Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль. перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

​​Котлеты из курогрудки с грибами

Ингредиенты:
куриная грудка (филе) 500 г
шампиньоны 100 г
соль,
перец черный молотый,
перец красный - по вкусу
Приготовление:
Филе и грибы измельчить в мясорубке или блендере.
В сковороду налить воду, добавить соль и перцы ( так же возможны другие специи). Из полученного фарша сформировать котлетки и опустить в воду.
Тушить с каждой стороны под крышкой на среднем огне по 3-5 минут.

​​Овощное рагу с шампиньонами

Ингредиенты:
Помидоры 4 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Шампиньоны свежие 300 г
1 луковица
Базилик (свежий) 1 пучок
Соль (и перец) по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец.
Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте.

​​Овсяные блинчики

Ингредиенты:
овсяные хлопья 150 г
лук репчатый 100 г
яичный белок 2 шт.
соль и специи по вкусу
Приготовление:
Хлопья залить кипятком, оставить запариваться на час.
Лук измельчаем блендером.
Смешиваем все ингредиенты и жарим без масла на заранее разогретой сковороде.