Немецкий густой пихельштайнер

Ингредиенты:
Три вида мяса(говядина,курица,телятина)-600гр.
Картофель-750гр.
Лук репчатый-2луковицы
Корень сельдерея-200гр.
Морковь-3шт.
Лук-порей-1 стебель
Паприка,соль- по вкусу
Мясной бульон
Петрушка-1пучек
Приготовление:
1. Нарезаем мясо кусочками,мелко нарезаем репчатый-1луковица лук.
2. Картофель и сельдерей режем кубиками,морковь- толстыми кружочками,лук-порей тонкими кольцами.
3. По очереди складываем в кастрюлю мясо,картофель и остальные овощи.
4. Заливаем бульоном или водой,так чтобы покрыло верхний слой ингредиентов.
5. Солим,приправляем паприкой.
6. Варим под крышкой на слабом огне примерно 1.5 часа.
Петрушку нарезаем и добавляем ее в суп за мину

Творожные булочки

Ингредиенты:
- 200г 5% творога
- 80г твердого сыра
- 1 яйцо
- 50г пшеничной муки (или рисовой)
- разрыхлитель (на кончике ножа)
- соль – по вкусу
- 4г кунжута.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Хорошо размять творог вилкой, добавить яйцо, муку, натертый на мелкой терке сыр, соль, разрыхлитель. Перемешать сначала при помощи вилки, потом помять творожное тесто руками. Застелить противень пергаментом. Влажными руками слепить булочки (либо маленькие трубочки, лепешки, сырники), выложить их на пергамент, посыпать кунжутом и выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Булочки красиво зарумянятся.

Филе трески с томатами и моцареллой

Ингредиенты (на 3 порции):
- филе трески (3 шт) - 400 гр
- помидор (2 не крупных или 1 большой) - 180 гр
- сыр моцарелла - 80 гр
- свежая зелень (базилик, розмарин) - несколько листиков
- соль и перец - по вкусу
- оливковое масло - 1-2 ч.л.
- лимон - по вкусу
Рецепт:
Филе трески сбрызнуть оливковым масло (посолить и поперчить по вкусу), обжарить на сковороде по 1-1,5 мин с каждой стороны.
Нарезать помидоры кружками или половинками, посолить по желанию.
В форму для запекания выложить рыбу (предварительно обжаренную), сбрызнуть по вкусу соком лимона, посыпать свежей зеленью (нужно несколько иголочек розмарина и 2-3 листика базилика

Кексы с яйцом и луком

Ингредиенты:
-Яйцо - 1 шт
-Кефир 1% - 100 мл
-Рисовая ц/з мука - 50 гр
-Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
-Соль - щепотка
-Яйцо варёное - 1 шт
-Лук зелёный - 15 гр
-Кунжут - 3 гр
Приготовление:
Яйцо предварительно отварить. Нарезать кубиками. Зелёный лук мелко порубить.
Смешать яйцо, кефир, муку, разрыхлитель и соль. Добавить нарезанные яйцо и лук. Перемешать.
Разложить по силиконовым формочкам для кексов. Сверху посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 25 минут.

Творожные панкейки

яйцо-1шт
мягкий творожок-125г
рисовая мука-30г
разрыхлитель-1/2чл
ванилин-по желанию
подсластитель-по вкусу
Все ингредиенты смешать до однородности
Жарить на а/п сковороде под крышкой с 2х сторон

Колбаса в кружке

Приготовление:
• Куриное филе - 270 гр
• Яичный белок - 1 шт
• Молоко 3,2% - 150 мл
• Кукурузный крахмал - 10 гр
• Сливочное масло - 20 гр
• Соль, паприка, сухой чеснок - по 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера поместить кусочки филе, белок, сливочное масло и молоко.
2. Взбить до однородной гладкой массы. Всыпать специи и крахмал. Ещё раз взбить.
3. 2 кружки (лучше без рисунка)  объёмом 300 мл смазать маслом. Выложить колбасную массу. Обмотать каждую кружку пищевой плёнкой. Поставить их в кастрюлю. Налить холодную воду примерно до половины кружек. Накрыть крышкой. Довести до кипения воды, огонь убавить на минимум и варить 40 минут. Достать кружки, дать остыть 10

​Правильный киш

Ингредиенты:
Творог 1% - 100 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Овсяная мука - 2 ст. л.
Кукурузная мука - 2 ст. л.
Шампиньоны - 200 г
Куриное филе - 200 г
Репчатый лук - 80 г
Брокколи - 200 г
Соль с грузинскими травами - 0.5 ч. л.
Черный перец молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.
Для заливки и подачи:
Греческий йогурт - 100 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Сыр - 1 ст. л.
Сметана 10% - по желанию
Свежая зелень - по желанию
Приготовление:
1. Лук мелко порубите. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Подготовьте форму для выпекания диаметром 18 см. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Сыр натрите на крупной те