Пирог с капустой

Ингредиенты:
кефир — 150 грамм;
майонез — 100 грамм;
яйца — 3 штуки;
мука пшеничная — 200 грамм;
капуста — 500 грамм;
1 средняя морковь;
разрыхлитель — 0, 5 чайной ложки;
сахар;
уксус;
соль.
Приготовление:
Взбейте во вместительной емкости яйца. Добавьте кефир и смешайте. Далее добавьте немного соли, разрыхлитель и майонез. Небольшими порциями добавьте муку. Тесто готово.
Переходим к приготовлению начинки.
Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупную терку. Обжарьте капусту и морковь на разогретом масле. Добавьте немного уксуса и сахара, потушите до полуготовности.
Форму для запекания посыпьте мукой, вылейте половину теста. Сверху выложите начинку, распределите

Кекс столичный

Ингредиенты:
Сахар -170 гр;
Сливочное масло -170гр;
Изюм чёрный -170 гр;
Яйца куриные-3 шт;
Мука-250 гр;
Ванилин -1ч.л;
Разрыхлитель-1/2ч.л;
Соль-1 щепотка.
Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить по одному яйца и хорошо взбить.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить небольшими порциями в сливочно-яичную смесь, хорошо перемешать до однородной массы.Изюм залить теплой водой, дать немного постоять и промыть. Высушить на салфетке.
Изюм добавить к сливочно-мучной массе и хорошо перемешать, для равномерного распределения изюма по всей массе.
Смазать форму для выпечки маслом и выложить тесто в форму, сделать по центру бор

Творожная запеканка

Ингредиенты:
250 г творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока
⠀
Приготовление:
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку.
Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало).
Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.
⠀

Оладьи из творога с изюмом

Ингредиенты:
4 яйца
3ст.л.сахара
0,5 ч.л.соли
400 гр.творога
0,5 ч.л.соды
1 ст.муки
2 горсти изюма
Приготовление:
Необходимо все соединить, перемешать вилкой до однородного состояния.
Брать полученную массу столовой ложкой и обжаривать на масле с двух сторон.

Сочники с творогом

Для теста:
Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйца — 3 шт
Мука — 450 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки:
Творог — 200 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пачка
Яйцо — 1 шт
Сметана — 50 гр.
Крахмал — 2 ст.л.
⠀
Приготовление:
Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.
Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала.
⠀
Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепешк

Творожные ушки ⠀

Ингредиенты:
300 г - творога
150 г - мягкого масла
1 стакан- муки с верхом
1 пачка -ванильного сахара
3 ст. л.- сахара
соль - по вкусу
⠀
Приготовление:
Размять творог с маслом,добавить муку. Тесто разделить на 3 части. Раскатать на равные прямоугольники.
Соединить сахар с ванильным сахаром. Посыпать первый прямоугольник сахаром.
Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром. Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
Слегка прокатать скалкой.
Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки(ушки,кружочки и.т.д)
Выложить на противень и выпечь при 175С,около 20 минут.

⠀ Ватрушки с творогом

Тесто:
200 мл кефира
5 г дрожжей сухих
2 ст л сахара
1 яйцо
1/4 ч л соли
4гр. ванильного сахара
60 г растительного масла
400-410 г мука
⠀
Начинка:
300 гр. творога( у меня в пачке было 275 гр)
1 яйцо
8 гр.Ванильный сахар
1 ст л манки
сахар по вкусу
⠀
Приготовление:
В тёплом кефире развести дрожжи и сахар,оставить в теплом месте на минут 15, до появления шапочки. Добавить масло, соль, яйцо и муку, замесить тесто. Тесто мягкое, нежное и не липнущее к рукам.
Оставить в тёплом месте на 1,5 часа. Начинка: творог протереть. Добавить все остальное - перемешать.
Тесто разделить на равные 8-10 частей. Подкатать в шарики. Оставить в покое на 15 минут.
Стаканом дела