Мясной фарш Лук Маленькие баклажаны Средние помидоры Средние перцы Специи по вкусу Все ингредиенты на глаз , я готовила в большой кастрюле , вы можете приготовить в удобном для вас объеме. Фарш с луком обжариваем на сухой сковороде до испарения воды , не забываем посолить. Овощи помыть, у помидор и перца срезаем шапки не конца и очищаем. У баклажан делаем надрез посередине и аккуратно выковыриваем мякоть. Посолить баклажаны и оставить на 10 мин . Затем смываем соль и начиняем. Обжариваем слегка баклажаны на растительном масле со всех сторон? Сверху кладем начиненый перец. Затем поливаем мякотью помидор и баклажан. Сверху кладем начиненые помидоры посыпаем солью и ставим на огонь. После закипания варить около 20 минут. Затем снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой около часа. Всем приятного аппетита и хорошего настроения