✺ Ингредиенты:⠀ ⠀ ▷ баклажаны среднего размера 3 шт⠀ ▷ лук репчатый 1 -2 шт⠀ ▷ перец сладкий 2 шт⠀ ▷ чеснок 1-2 зубчика⠀ ▷ масло растительное для жарки⠀ ▷ кунжут для украшения⠀ ▷ кинза для украшения⠀ ⠀ ✺ Соус:⠀ ▷ соевый соус⠀ ▷ винный уксус⠀ ▷ сахар 0,5 ст.л⠀ ⠀ Баклажаны почистить, нарезать кубиками, посолить и обвалять в смеси из ⠀ ▷ яйца 1 шт ⠀ и⠀ ▷ кукурузного крахмала (или рисовой муки) 2-3 ст.л⠀ ⠀ ⠀Затем поджарить баклажаны частями на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, а потом и все остальные ингредиенты⠀ ⠀Жарить овощи до мягкости не стоит, они должны быть с хрустинкой аль денте⠀ ⠀В конце соединить все овощи добавить соус и ещё пару минут на сковороде прогреть⠀ ⠀ Перед подачей украшаем кунжутом и зеленью ⠀ Всё!  ⠀