Мясо можно брать любое, я люблю свинину, или филе курицы, единственный минус курицы- это маленькие кусочки. ⠀ Нам понадобиться. ⠀ Свинина 1 кг филе Подсолнечное масло 1-2 ст.ложки Чеснок свежий, 2 зубочка средних Черный перец молотый ⠀ Мясо хорошо промываем, отрезаем лишний жир. Варим на среднем огне 2-2,5 часа (смотря какой кусок мяса) ⠀ Чеснок разрезаем дольками. В миске смешиваем масло, чеснок и перец, все перемешиваем. Пока вариться мясо, специи настаиваются. ⠀ Отварное мясо достаем из бульона, даем немного остыть. Мясо назрезаем аккуратно ножом, делаем небольшие надрезы. Расстилаем фольгу, на ней хорошо смазываем весь кусок свинины, в надрезы засовываем дольки чеснока, хорошо втираем мясо со специями. ⠀ Фольгой обматываем мясо, 3-4 мя слоями, что бы мясо было плотно обмотано. ⠀ Далее на сухую разогретую сковороду кладем мясо в фольге и в течении 15 минут греем его на сковороде со всех сторон. ⠀ Далее даем немного остыть мясу, кладем его в целлофановый пакет, завязываем и на сутки в холодильник. ⠀ Мясо разрезаю на ломтики и храню его в контейнере. ⠀ Такое мясо можно с гарниром и с бутербродами. ⠀ Приятного аппетита!