Слоеная картошка "На все случаи жизни" Продукты Картофель - 20 шт. Лук репчатый - 3-4 шт. Мясо (курица или свинина) - у меня 15 куриных ножек Сыр - 300-400 г Майонез - 2 упаковки (примерно 500 г) Соль Специи Зелень Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе! :) Посолить, добавить специи по вкусу. Через час всё выложить на противень слоями: 1 - картошка; 2 - лук; 3 - мясо. Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Когда сыр расплавится - слоёная картошка готова, можно подавать её на стол. Приятного аппетита!

Запеканка мясная "Сытная" Продукты (на 4 порции) Фарш свино-говяжий - 300 г Яйцо сырое - 1 шт. Картофель среднего размера - 3 шт. Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр твердых сортов - 150 г Майонез (или сметана) - 100 г Соль - по вкусу Специи - по вкусу Масло растительное - для смазывания формы Как приготовить мясную запеканку в духовке: В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим. Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе. Следующий слой - сырой фарш. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Делаем сеточку из майонеза. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Запеканка мясная с картофелем готова. Приятного аппетита!

Жюльен с курицей и грибами Продукты (на 4 порции) Филе куриное - 400 г Грибы шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 100 г Сливки 20-30% - 200 мл Сыр твердый - 150 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами. Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе. Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу. Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде. Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!

Крошка-картошка с колбасками и сыром Продукты Картофель (большой) - 4 шт. Масло сливочное - 20 г Колбаски (охотничьи) - 2 шт. Молоко горячее - 4-6 ст.лож Сыр твердый - 100 г Соль Перец черный молотый Зелень петрушки Как приготовить фаршированный картофель: Крупный картофель моем и отправляем в духовку на 1-1,5 часа. Для начинки возьмем сливочное масло, колбаски (охотничьи), горячее молоко, сыр, соль, черный перец и зелень. Картофель готов. Делаем продольный разрез наискосок с двух сторон, чтобы получилось что-то типа конуса. Чтобы было проще, можно картошку разрезать пополам. Из запеченной картошки аккуратно достаем мякоть. Оставляем только небольшие бортики. Режем мелко зелень. Колбаску - мелким кубиком. В картофельное пюре добавляем горячее молоко и хорошо разминаем. Можно воспользоваться погружным блендером. Теперь собираем начинку. Добавляем в пюре колбаску, зелень, чуть больше половины сыра, соль и черный перец. С солью внимательно, сыр и колбаска соленые. Готовой массой наполняем картофельные лодочки. Каждую посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем минут 10. В готовой крошке-картошке начинка получается воздушной, как суфле! Ароматная и очень вкусная! Фаршированная картошка готова! Повторить сможет каждый! Приятного аппетита!