Ингредиенты: картофель — 3-4 штуки мясной фарш — 300г репчатый лук — 1 штука морковь — 1 штука сливки — 1 стакан растительное масло — для жарки зелень — по вкусусоль — по вкусучерный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Первое правило: в этом рецепте нет каких-либо точных пропорций, которым нужно следовать. Смотрите по ситуации, суп не должен получиться очень жидким. 2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. 3. В кастрюлю влейте 1,5-2 литра воды. Всыпьте нарезанный картофель и поставьте его вариться. 4. Очистите лук и морковь. 5. Лук измельчите и пропассеруйте на разогретой с растительным маслом сковороде. 6. Морковь мелко натрите. 7. Когда лук подрумянится, добавьте к нему морковь, пассеруйте вместе до мягкости. 8. В фарш, если он довольно рыхлый и немного разваливается, добавьте яйцо. Если он пластичный и хорошо лепится, не добавляйте. Сформируйте их фарша фрикадельки. 9. Обжаренные лук с морковью переложите в кастрюлю к картофелю. 10. Как только суп закипит, закиньте в кастрюлю фрикадельки. Варите все вместе 5-10 минут, фрикадельки должны всплыть. 11. За 5 мминут до окончания варки добавьте сливки. Посолите и поперчите. Дождитесь повторного закипания супа, а потом выключите огонь. 12. При подаче посыпьте суп любимой измельченной зеленью. Приятного аппетита!