Нам понадобится: куриное филе - 4 шт зелень - по вкусу сыр - 80 г кукуруза - 1/2 банки яйцо - 1 шт сметана - 2 ст.л соль и перец ⠀ Куриное филе надо нарезать на маленькие кубики. Добавить к нему нарубленную мелко зелень, натёртый сыр, кукурузу, яйцо, сметану и специи. Перемешать. Теперь самое важное Многие жалуются, что у них такие котлеты разваливаются в процессе переворота. Для начала выкладываем фарш на разогретую сковороду двумя ложками и сначала разравниваем, а затем с разных сторон ложками собираем мясо покучнее, чтобы котлета была плотнее. Затем не трогайте котлету прямо до момента переворота. Как понять, что пора? Котлета выделяет сок, как он вокруг котлеты стал темнеть и зажариваться, можно перевернуть. Лопатка должна зайти под всю котлету, для этого можете помочь себе ложкой. Можете положить в них 1-2 ложки муки. Котлеты жарим партиями, но жарятся они быстро, между партиями лопаточкой убираем нагар со сковороды. Получается много котлет, на итоговом видео половина.