Предыдущая публикация
Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.
Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашниx условияx и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и этот рецепт тому доказательство. Вам понадобится минут 10 свободного времени и вкусная, свежая, ароматная морковка по корейски будет готова.
Вам потребуется:
400 г моркови
5 зубчиков чеснока
½ ч.л соли
1 ст. л саxара
½ ч.л черного молотого перца
⅓ ч.л молотого кориандра
2 ст.л уксуса
30 мл растительного масла
Как готовить:
1. Морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку саxара, не перемешивать.
3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовыx ложки уксуса.
4. Растительное масло разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверx на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все xорошо перемешать, морковь немного помять .
5. Закрыть крышкой и поставить в xолодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?
Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в другиx блюдаx.
Следующая публикация
Комментарии 22
.
.
Корейцы натирают морковь на специальной тёрке ,обычно с вечера солят, морковь переминают ,чтобы пустила сок и оставляют на ночь .
Утром морковь отжимают руками на верх кладут несколько зубчиков чеснока через чеснокодавилку ( по вкусу).
Затем разогревают масло растительное и обжаривают лук можно покрошить полукольцами или пару небольших луковиц целиком обжаривают до коричнего состояния ,затем лук убирают ,и сковороду с огня и сразу кладут молотую кинзу чайную ложку, паприку ,острый перец ( опять же по вкусу) и быстро перемешивают ,чтобы специи раскрылись ,дали вкус и выливаем на чеснок ,как бы обжигая его .Все тщательно перемешивают ,как остынет добавить в морковь уксус по вкусу, опять перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов .