Необходимые ингредиенты яйца куриные – 3 шт.; лук репчатый – 1/2 шт.; перец болгарский – 1 шт.; чеснок – 1 зубчик; подсолнечное масло – 20 мл; зира – 1/4 ч. л.; томатная паста – 1 ч. л.; соль – по вкусу; петрушка – 5 г; сахар – 2 щепотки. Способ приготовления "Шакшуки" Репчатый лук очистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду. Налить подсолнечное масло и обжаривать лук до прозрачности 3-4 минуты. Болгарский перец очистить от семян, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку. Помидоры помыть, нарезать кубиками и выложить в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком, чтобы снять шкурку. Добавить мелко нарезанный чеснок. Положить чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона. Посолить по вкусу, добавить пару щепоток сахара. Хорошо перемешать и жарить овощи 3-4 минуты. Добавить в овощи небольшое количество зиры. Сделать небольшие углубления и осторожно разбить яйца, чтобы не повредить желтки. Жарить шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. Для этого необходимо 6-7 минут. Готовую шакшуку посыпать зеленью и подавать к столу горячей.