Рыбные котлеты из фарша лосося

Если Вы любите рыбу, но не любите разбираться с косточками, то можно приготовить вкусные котлеты из рыбного фарша – лосося, хека, трески.
Ингредиенты:
Фарш рыбный лососевый (можно и другой, из хека, трески) – 500 г;
Яйцо – 1 шт.;
Картошка – 2 шт. среднего размера;
Лук репчатый – 1 шт.;
Соль и чёрный молотый перец;
Чеснок-2 дольки;
Мука – 3-4 столовых ложки и 2/3 стакана для обваливания;
Растительное масло.
Лук и картошку чистим, моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, а картошку – на мелкой тёрке. Можно не тереть, а перекрутить на мясорубке. Вместо картошки можно добавить кусочек белого хлеба, размоченный в молоке. Но с картошкой котлеты получаются более пушистыми и сочными.
Размораживаем лососевый фарш, добавляем яйцо, специи, лук, чеснок,картофель и перемешиваем. Добавляем немного муки, чтобы фарш получился не слишком жидким и котлетки держали форму, но и не чересчур много, чтобы котлеты получились нежными. Перемешиваем.Добавляем муку и яйцо.Формируем котлеты и обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон.
Попробуйте! Получается очень вкусно!
Спасибо, что вы с нами !