Чтобы нут быстрее сварился, я всегда замачиваю его накануне вечером в питьевой воде.

Утром промываю, и если буду варить нут только вечером, добавляю ещё немного воды и оставляю при комнатной температуре. Иногда замачиваю нут два дня, и на второй день уже видны ростки. Такой нут варится быстрее и легче усваивается 🍲