ПП ужин или обед, который понравится всей семье

Привет, друзья!

Во время похудения сложно выбрать блюдо на ужин. Обязательно нужно что-нибудь сытное и полезное. Как раз такой рецепт у меня есть. Приготовим две порции легкого, быстрого и простого ужина. Одним из ингредиентов будет кабачок. Он является низкокалорийным, так как в 100 гр. такого продукта всего 24 ккал. Один из самых гипоаллергенных продуктов подойдет даже детям.

Нам понадобится

* кабачок — 1 шт.; * томат — 1 шт.; * перец сладкий — 1 шт.; * яйцо — 4 шт.; * растительное масло — 1 ст.л.; * сметана — 1 ч.л.; * соль; * перец; * специи.

Способ приготовления

Один сладкий перец нарезаем средним кубиком. Предварительно разогреваем сковороду и добавляем растительного масла. Теперь можно отправить наш перец жариться.

Ну а пока займемся кабачком. Я взяла молодой кабачок среднего размера. Они гораздо вкуснее, так как у старых плодов не такой насыщенный вкус. Нарезаем его на крупные кубики и отправляем к перцу в сковородку. На огне выше среднего обжариваем овощи 7-10 минут.

За это время нарежем один томат. Я разрезаю сначала на кружочки, а потом уже на кубики. Добавляем в сковороду. Убавляем огонь до среднего и хорошо все перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты.

На две порции возьмем 4 яйца. Отвариваем их вкрутую, чистим и нарезаем кубиком. Добавляем их к нашему содержимому.

Теперь солим и перчим по вкусу, добавляем специи. Я выбрала базилик и орегано. Это придаст нашему ужину итальянский акцент. Перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на 5-7 минут. Такой вот ароматный, сочный и вкусный ужин у нас получается. Сервируем. Сверху при подаче можно добавить сметану. Я взяла 20 % жирности. Она прекрасно сочетается с таким легким приемом пищи.

Вес такой порции получается около 417 гр. Вы можете разделить ее на два приема или угостить близкого человека. Приятного аппетита и спасибо за поддержку лайком! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.