🥧 Элегантный заливной пирог, который точно не останется сырым внутри

Привет, друзья!

Иногда хочется к чаю вкусного пирога. Магазинная продукция не всегда оставляет нас довольными. Поэтому я хочу поделиться рецептом вкусного домашнего пирога.

Ингредиенты

* яйцо — 3 шт.; * сахар — 160 гр.; * кукурузный крахмал — 15 гр.; * молоко — 350 мл.; * ванильная эссенция — 3-5 капель; * соль; * растительное масло без запаха — 50 мл.; * мука пшеничная — 220 гр.; * разрыхлитель — 1 ч.л.; * миндальные лепестки — 30-40 гр.; * яблоки — 2 шт.

Способ приготовления

В кастрюлю разбиваем одно яйцо. Добавляем 60 гр. сахара и 15 гр. кукурузного крахмала. Все перемешиваем до однородного состояния. Вливаем 250 мл. молока и несколько капель ванильной эссенции. Снова перемешиваем.

Наш будущий крем отправляем вариться. Постоянно помешивайте его. После загустения можно накрыть его пищевой пленкой и дать остыть.

Пока займемся тестом. В миску разбиваем 2 яйца, смешиваем 100 гр. сахара и щепотку соли. При помощи венчика взбиваем до однородной консистенции. Воспользуйтесь блендером. В получившуюся белую массу вливаем 100 мл. молока, 50 мл. растительного масла и снова взбиваем.

Через сито просейте 220 гр. пшеничной муки вместе с разрыхлителем. Взбиваем наше тесто.

Нарезаем два яблока на крупные кусочки. Добавляем их в тесто и перемешиваем.

Форму для запекания оберните в пергаментную бумагу, чтобы проще было доставать пирог. Отправляем тесто с яблоками внутрь, равномерно распределяя. Сверху можно посыпать миндальными лепестками.

К этому времени крем уже остынет. Возьмем кондитерский мешок и наполним его. Кремом рисуем узор, который хотим.

Отправляем наш десерт в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. После приготовления даем ему остыть и можно нарезать.

У нас получается нежный, вкусный, красивый пирог для всей семьи. Приятного аппетита, удачных экспериментов и огромное спасибо за лайк! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересное.