🥧Тыквенная запеканка с фаршем и рисом

Привет, друзья!

Многие хозяйки найдут у себя на кухне тыкву, но что же с ней приготовить? Такой продукт сочетается с разными овощами, фруктами, сливками, сыром, грибами, ягодами, сухофруктами, зеленью и специями, яйцами, мясом, рыбой, морепродуктами, разными крупами. Универсальный продукт, не иначе, но хотелось бы что-то сытное и простое. Предлагаю вам рецепт потрясающей запеканки, который сможет повторить любая.

Нам понадобится

рис — 1 стакан; тыква — 500 гр.; яйца — 2 шт.; майонез или сметана — 3-4 ст.л.; фарш — 400 гр.; растительное масло.

Приготовление

Для начала проем рис. Это поможет вымыть весь лишний крахмал, и рис получится более рассыпчатым и не будет слипаться. Промываем его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Обычно 5 раз достаточно. Промытый рис заливаем кипятком на 10 минут.

Чистим тыкву и натираем на крупной терке. Предварительно ее можно порезать на большие куски, чтобы вам было удобнее. Перекладываем в миску, где смешиваем с тыквой два яйца, соль и перец. Затем добавляем майонез, натуральный йогурт или сметану, на ваш вкус. Все перемешиваем.

Пока мы занимались тыквой, наш рис уже готов к дальнейшим действиям. Смешаем его с фаршем. Посолим и поперчим.

Возьмите форму для запекания и смажьте растительным маслом. Форма подойдет любая, будь то сковородка или противень. С размером ориентируйтесь на количество заготовленного фарша и овощей.

На низ выложите слой фарша, а сверху слой тыквы. Не забудьте все выровнять. Теперь можно запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут.

Наконец-то можно наслаждаться сытным и полезным блюдом, которое заняло не так много усилий и времени. Полноценный прием пищи, где и мясо, и овощи, и крупа. Думаю, близкие точно оценят ваши старания. Приятного аппетита!