🍬Легкая карамель для бенто-тортиков или других вкусняшек. Мой самый вкусный рецепт, который получается всегда

Привет, друзья!

Сегодня у меня день десертов-вкусняшек. Я уже приготовила бенто-тортики. И для них использовала карамель, которая делается буквально за 15 минут. Готовится легко и просто. Уверена, что этот вариант получится у каждого.

СОСТАВ

Вода-100 мл.Сахар – 300 гр.Сливочное масло - 60 гр.Сливки (можно любые, но лучше всего 33%) или молоко (получится более жидкая карамель). ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Посуду использую обязательно с толстым дном. Наливаю воду. Высыпаю туда же сахар. Равномерно перемешиваем.

Ставим на максимальный огонь на 5-10 минут. Ни за что карамель не перемешивайте, пока варите! Иначе ничего не получится. После закипания она должна стать янтарного цвета.

Теперь перемешиваем и понемногу, порциями вливаем сливки. Между порциями также мешаем.

Огонь выключаем. Кладем сливочное масло. Хорошенько перемешиваем. Даем остыть. После чего карамель отправляем в блендер. Добавляем щепотку соли. Взбиваем.

Карамель готова. Можно ставить ее в холодильник. Так она станет более тягучей. А если вы использовали молоко вместо сливок, консистенция станет не такой густой. Эту карамель помимо бенто-тортика я использую для чизкейка сникерс или для попкорна.