Привет, дорогие мои кулинары!

Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусный и нежнейший домашний сыр и всего за 20 минут. Рецепт прост и понадобится лишь 3 ингредиента. Приготовить сможет каждый!

Ингредиенты

* 2 яйца * 200 грамм сметаны (15%, но лучше больше) * 1 литр молока (выше 3% жирности) * Орехи, зелень или другие специи по вашему усмотрению.

Как же его приготовить?

Берём глубокую миску и разбиваем в неё 2 яйца, затем к ним добавляем сметану и перемешиваем всё до однородной массы.

Далее нам нужно взять кастрюлю и залить в неё молоко, добавить соль, залить нашу смесь и на огонь.

Как только молоко начнёт закипать, оно будет сворачиваться и это нормально! Важно уменьшить огонь и варить от 6 до 8 минут.

Далее нам потребуется миска, дуршлаг и марля. Её нам нужно сложить в двое и накрыть на дуршлаг. Затем сцеживаем закваску с нашей заготовки. На этом этапе можно добавить в молочные хлопья зелень, орехи и т.д. Затем заворачиваем всё в марлю.

Далее потребуется какая-нибудь тара (например стаканчик с проколотым дном) и погружаем марлю с заготовкой в него. Стаканчик ставим в сито, а сверху ставим что-то тяжелое на 2-3 часа. Важно, чтобы из этой тары остатки закваски могли продолжать стекать.

Ну вот и всё! Вкусный, нежнейший домашний сыр полностью готов! Осталось налить чай, взять хлеб и позвать к столу дорогих сердцу людей! Ну, или самому все слопать.