Вкусные хитрости

Нежнейший «Невидимый» яблочный пирог Ингредиенты: Яйца 4 шт Молоко 200мл Сл.масло 60гр Мука 140г сахар 120г Ванилин Разрыхлитель 2 ч.л Яблоки 6-7 шт Выпекать 1 час при 170С

Самый простой рецепт хлеба! Оказывается, всё гениальное — просто. Если смешать 350 г муки, 300 мл воды, щепотку соли и маленький кусочек дрожжей, а потом оставить тесто в холодильнике на ночь, то утром можно испечь свежий, ароматный хлеб — всего за 10 рублей! #хлеб, #тесто, #дрожжи, #мука, #выпечка

Никогда не ела такой вкусной рыбы! Теперь буду готовить только так 🔥🔥🔥 Ингредиенты: - стейки 3-4 шт - розмарин 2 веточки - сливочное масло 30гр - оливковое масло 2ст.л - лук 1шт - чеснок 5-6зуб - шпинат 1 пучок - вяленые томаты 5-6шт - сливки 200мл - соль 1ч.л - перец 1ч.л ☝️ Стейки жарить по 2 минуты с каждой стороны ☝️Тушить в соусе около 5 минут (под крышкой)

Это настоящая вкуснятина, даже шашлык не нужен❗ куриные бедра - 5 шт соль - 1 ч.л. приправа для гриля - 1.5 ч.л. черный молотый перец - 1/3 ч.л. сметана 3 ст.л. мясо мариноваться 30 минут картофель - 8 шт соль по вкусу черный перец - 1/3 ч.л. паприка - 1/3 ч.л. сухой укроп - 1 ч.л. растительное масло... лук- 2 шт черный молотый перец - 1/2 ч.л. уксус 6% - 150мл лук мариноваться 30 минут сыр 200 гр Приятного апетита !

Обалденная идея закусочек из сосисок!

Салат «Валенсия» Готовимся к Новогодним праздникам! Этот салат слоеный, и благодаря ярким краскам своих составляющих ингредиентов, очень эффектно смотрится в прозрачном салатнике. Ингредиенты: — крабовые палочки – 200 гр (1 упаковка), — морковь по-корейски – 200 гр, — любой сыр твердых сортов – 100 гр, — яйца – 4 шт, — укроп – небольшой пучок, — чеснок – 1 зубчик, — зеленый лук – небольшой пучок, — молотый черный перец, соль (не обязательно), — майонез – 250 гр (1 банка). Приготовление: 1 слой: нарезанная некрупно морковь по-корейски, майонез. 2 слой: мелко нарубленные вареные яйца, соль, перец, майонез. 3 слой: измельченная зелень и чеснок, майонез. 4 слой: нарезанные кубиками крабовые палочки, майонез. 5 слой: натертый на крупной терке сыр, майонез. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Свинина с шампиньонами в горшочке в духовке Свинина с шампиньонами, приготовленная в горшочке в духовке, - замечательное, очень вкусное и нежное блюдо. Подать его можно с картофелем, макаронами, гречкой или просто с салатом из свежих овощей. Мясо, и шампиньоны получаются нежными, сочными, к тому же в процессе томления образуется очень вкусный и ароматный соус. Обязательно попробуйте! Для приготовления свинины с шампиньонами в горшочке в духовке понадобится: мякоть свинины - 300 г; шампиньоны - 5 шт.; лук - 1 шт.; морковь - 0,5 шт.; соль, специи - по вкусу; вода - 50 мл; сметана любой жирности - 3-4 ст. л.; сыр твёрдый - 30 г; растительное масло для жарки.

Голубцы, которые всегда удаются: сочная начинка и нежные листья Для начинки: • 250 г говяжьего фарша • 2 луковицы • 100 г риса — я предварительно его отварила • 1 ч. л. сушёной мяты • 1 ст. л. томатной пасты • 1 ст. л. перцовой пасты • Паприка, чёрный перец, хлопья чили • Соль • 50 мл оливкового масла Для соуса: • 1 ст. л. смеси томатной и перцовой пасты • 1 стакан воды • 1 ст. л. гранатовой мелассы • Соль, сушёная мята Приготовление 1. Отварите капустные листья. Толстые части срежьте — их можно использовать для маринадов или просто приправить и съесть. 2. Смешайте все ингредиенты для начинки. 3. Положите отваренный лист капусты в миску, выложите немного начинки в центр, закройте и переверните. 4. Выложите все порции в форму или на противень и залейте соусом (пасту предварительно смешать с водой). 5. Накройте сверху и запекайте при 250°C до золотистого цвета. Приятного аппетита! Возможные нюансы рецепта: - Температуру лучше подбирать под вашу духовку. В рецепте указано 250°C, но у разных духовок это может быть слишком жарко. При такой температуре соус быстро выкипает, а верх пересыхает. Если ваша духовка сильно печёт, ставьте 200–220°C — результат будет мягче и стабильнее. - Время запекания стоит контролировать. «До золотистого цвета» — ориентир хороший, но я обычно заглядываю раньше. У кого-то это 20–25 минут, у кого-то — 40. Главное, чтобы капуста не пересохла сверху и соус не выкипел. - Соуса может понадобиться чуть больше. Если листья капусты крупные и голубцов получается много, одного стакана жидкости бывает мало. Я иногда добавляю ещё 100–150 мл воды, чтобы нижний слой не подгорел, а голубцы тушились равномерно. - Накрывать форму желательно плотно. Я обычно накрываю форму фольгой впритык, чтобы пар оставался внутри и голубцы получались мягкими. Но если накрыть слишком свободно — верх может подсохнуть. - Капусту важно проварить до правильной мягкости. Сырые листы будут рваться, а переваренные — станут слишком водянистыми и нежными. Ориентир — 3–5 минут после закипания, в зависимости от сорта капусты. Лист должен гнуться, но не расползаться. - Толстые прожилки лучше полностью срезать. Я стараюсь срезать их до тонкого слоя — так голубцы заворачиваются плотнее и в процессе запекания не раскрываются. - Рис в начинке тоже важен. Я отвариваю рис до состояния «аль денте» — примерно 80% готовности. Так он доваривается уже внутри голубцов и не забирает лишнюю влагу из фарша. Если сварить рис полностью — начинка может стать рыхлой. - Лук лучше отжать, если он выделил слишком много сока. Свежий, сочный лук делает начинку жидковатой. Я иногда слегка отжимаю лишний сок или даю луку пару минут постоять. - Голубцы лучше укладывать швом вниз. Так они не раскрываются в процессе запекания и красиво держат форму. - Ориентируйтесь на размер формы. Если форма маленькая и голубцы лежат толстым слоем, то им нужно чуть больше соуса и времени. Если слой тонкий — запекаются быстрее и более равномерно. А вы какие голубцы любите — классические или с интересными добавками? #голубец#капуста#фарш#рис#запекание

Пышки на йогурте за 15 минут — воздушные, как облачко! Ингредиенты: - Йогурт — 1 стакан (200 мл) - Яйцо — 1 шт. - Растительное масло — 2 ст. л. - Соль — 1,5 ч. л. - Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г) - Мука — примерно 3–3,5 стакана (добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию теста) Как приготовить: 1. В миске смешиваем йогурт, яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой до однородности. 2. Добавляем разрыхлитель, соль и просеянную муку — понемногу, пока не получится мягкое, но не липкое тесто. 3. Даем тесту немного "отдохнуть" — 10 минут под полотенцем. 4. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Нарезаем квадратиками или ромбиками — как удобно. 5. Обжариваем пышки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пышные, мягкие, «надувшиеся» пышки готовы! Подача и советы: - Пышки отлично идут с сыром, свежими помидорами и, конечно, чашкой горячего чая. - Можно посыпать сахарной пудрой или подать с мёдом — и получится сладкий вариант. - Если тесто немного липнет — смажьте руки капелькой масла. Эти пышки — находка для тех, кто хочет порадовать семью без лишних хлопот. Внутри — мягкие, снаружи — румяные и аппетитные. Улетят, пока ты только наливаешь чай! Пышки на йогурте за 15 минут — воздушные, как облачко! - 5354082107965

Вкуснейшие слойки под чашечку кофе. 😍