Как сделать квашеную капусту с тыквой.

📌 Ингредиенты:
250 г капусты
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
3 зубчика чеснока
50 г тыквы
100 г болгарского перца
перец горошком
2 лавровых листа.
♨ Приготовление:
1. Сперва нашинкуй капусту и помести в глубокую миску.
2. Добавь в миску сахар, соль и хорошо разомни капусту руками, чтобы она пустила сок.
3. Затем пропусти чеснок через пресс и также добавь к капусте вместе с перцем горошком и лавровым листом.
4. Помой и нарежь соломкой болгарский перец, после чего его тоже добавь в миску с капустой.
5. Натри тыкву крупной соломкой и отправь к остальным ингредиентам.
6. Хорошенько перемешай содержимое миски и выложи в банку.
7. Банку следует прикрыть марлей и оставить постоять в течение 3 дней при комнатной температуре. Раз в день протыкай капусту в нескольких местах, чтобы выходил газ.
Тыква придает капусте оригинальный сладковатый привкус, убирая излишнюю горечь и кислоту. Попробовав хоть раз приготовить квашеную капусту таким способом, ты наверняка влюбишься в этот рецепт.