Приготовление: 1. Взбивай яйца с сахаром на протяжении 3–5 минут. 2. Добавь растительное масло, молоко и муку, смешанную с разрыхлителем. Немного взбей. 3. Половину смеси переложи в другую емкость. В оставшуюся половину добавь какао и 2 столовых ложки молока. Взбей до распределения какао. 4. Смажь форму маслом и вылей в нее светлое тесто. 5. Сверху вылей темное тесто, при необходимости разровняй. 6. Очисти яблоки, удали сердцевину и нарежь дольками. 7. Разложи дольки поверх теста и слегка вдави их пальцами, чтобы сформировать более выразительные «волны». Вместо яблок можно использовать вишни (как в классическом рецепте) или другие ягоды и кусочки фруктов. 8. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай 20–30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. 9. Пришла очередь крема. Помести все его компоненты кроме масла в сотейник с толстым дном. Помешивая, доведи смесь на среднем огне до сильного загустения. 10. Немного взбей мягкое сливочное масло. В несколько заходов, каждый раз хорошо взбивая, добавь остывшую заварную массу к маслу. 11. Выложи получившийся заварной крем поверх коржа и разровняй. 12. Чтобы приготовить ганаш, поломай шоколад на куски и положи в подходящую емкость. 13. Сильно, но не до кипения нагрей, нагрей сливки и сливочное масло. 14. Влей сливки и масло к шоколаду и сразу начинай перемешивать. В результате должна получиться густая, глянцевая и однородная масса. 15. Равномерно распредели ганаш поверх крема. 16. Поставь пирог на пару часов в холодильник, чтобы крем и ганаш хорошо схватились. 17 Нарежь десерт на порционные куски. Пирог «Дунайские волны» готов. Приятного аппетита! #вкусное_дело #пирог #десерты