Приготовление: 1. Разведи дрожжи в теплой воде, добавив 0,5 ст. л. сахара и оставь постоять минут на 10. 2. Подогрей 80 мл молока и добавь в него 2 ст. л. сахара со сливочным маслом. Прогревай смесь до полного растворения сахара и масла на медленном огне, не доводя до кипения. 3. Сними молоко с огня, остуди и добавь 200 г просеянной муки. Тщательно перемешай опару, затем накрой его кухонным полотенцем и отставь постоять на 20 минут. 4. Промой мак кипятком и замочи изюм. 5. Вбей в опару 1 яйцо и просей еще 200 г муки. Замеси тесто и выложи его в миску, после чего снова накрой полотенцем и оставь еще на 40 минут, чтобы оно поднялось. 6. Тем временем займись приготовлением начинки. Вскипяти оставшиеся 20 мл молока, смешав с 3 ст. л. сахара. Добавь подготовленные мак с изюмом и перемешай ингредиенты. 7. Раскатай тесто, смажь поверхность начинкой, затем заверни и разрежь на кусочки. 8. Застели пергаментом противень и выложи заготовки на расстоянии 1–2 см. Сверху смажь будущие булочки взбитым желтком. 9. Отправляй противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекай булочки в течение 25 минут. 10. В конце растопи шоколад на водяной бане, полей им булочки и дай застыть при комнатной температуре. #вкусное_дело #булочки