Приготовление: 1. Для того чтобы сделать крем для пирога, надо сначала приготовить сироп. Для этого выжми сок одного апельсина, добавь к нему 200 г сахара и залей стаканом горячей воды. Сахар должен полностью раствориться, после чего надо долить еще стакан холодной воды. 2. Доведи сироп до кипения и аккуратно положи в кастрюльку груши. Вари груши до мягкости не больше 5–7 минут. После этого достань груши и процеди сироп. 3. Теперь время готовить тесто. Для этого смешай разрыхлитель, соль и 300 г муки. Размягчи сливочное масло и разотри вместе с мукой. 4. Смешай вместе 1 ст. л. сахара, 2 яйца и 1 ст. л. лимонного сока. Добавь к этой смеси муку с разрыхлителем и маслом. 5. Получившееся тесто убери в холодильник на полчаса. После этого возьми тесто из холодильника и распредели по форме, сделав высокие бортики. Разогрей духовку до 200 градусов и выпекай корж около 20 минут. 6. Для того чтобы приготовить крем, смешай 2 ложки муки с двумя ложками сахара, добавь в смесь сироп и столовую ложку лимонного сока. Хорошенько взбей всё миксером. Также взбей два яйца со сметаной и добавь в сироп. 7. Срежь нижнюю часть у груш, чтобы они вышли более устойчивыми, и расставь их на корже. Залей груши кремом, после чего выпекай пирог около 25 минут при температуре в 180 градусов. 8. Как сделать желе для пирога? Для того чтобы приготовить желе, смешай часть грушевого сиропа с двумя ложками лимонного сока, доведи до кипения, добавь желатин и дай ему загустеть. Затем дай желе немного остыть. Залей желе поверх крема и дай ему застыть. Пирог готов! Процесс приготовления этого пирога достаточно трудоемкий, но десерт определенно стоит всех усилий. В итоге ты получаешь вкуснейший и невероятно красивый пирог. #вкусное_дело #пирог #груша