Макароны по-флотски. Ингредиенты:  200 г макарон 400 г свиной мякоти 2 луковицы 1 морковь 2 зубчика чеснока зелень 1 ст. л. томатной пасты 50 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла соль и перец по вкусу. Приготовление: Мясо отвари до готовности и пропусти через мясорубку. Макароны отвари в кипящей подсоленной воде и добавь немного сливочного масла, чтобы не слиплись. Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук, тертую морковь и фарш. Измельчи зелень, пропусти чеснок через пресс, добавь к фаршу томатную пасту. Обжаривай около 5 минут. Выложи на сковороду отваренные макароны, перемешай и обжарь еще 3 минуты, можно под крышкой. В конце посыпь зеленью. Подавай с горячими овощами!

 Паста с брокколи. Ингредиенты: макароны 1 сладкий перец 2 помидора 2–3 зубчика чеснока зелень петрушки 300–400 г брокколи оливковое или подсолнечное масло соль и перец по вкусу. Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и вари их в кипящей подсоленной воде около 3 минут. Измельчи перец, помидоры и петрушку. На оливковом масле слегка обжарь измельченный чеснок, добавь мелко нарезанные овощи. Когда соцветия брокколи сварились — откинь на дуршлаг и помести в сковородку под крышку на медленный огонь. Отвари макароны до готовности и смешай с соусом. Приятного аппетита!

 Паста болоньезе. Ингредиенты: 300 г пасты 1 луковица 1 стебель сельдерея 1 морковь 200 г говяжьего фарша 200 г свиного фарша 1 банка томатов в соку 3 зубчика чеснока соль, перец по вкусу. Приготовление: Мелко нарежь овощи, морковь натри на терке. Обжарь в оливковом масле сначала лук, через минуту — сельдерей, еще через 2 минуты добавь морковь. Возьми свиное и говяжье мясо из расчета 1:1 и обжарь его до корочки на отдельной сковороде. Пока варится паста, смешай мясо с овощами и добавь помидоры с соком. Вари на медленном огне 40–60 минут. В самом конце добавь чеснок. Неземной вкус!

 Паста с куриным филе. Ингредиенты: 200 г спагетти 1 куриное филе 3–5 спелых помидоров 1 зубчик чеснока 1 сладкий перец оливковое масло соль, перец по вкусу. Приготовление: Отвари пасту до состояния al dente (когда она уже готова, но ощущается едва уловимая твердость). Очисти помидоры от кожуры, измельчи мякоть, добавь очищенный сладкий перец и зубчик чеснока. Посоли, приправь молотым мускатным орехом и неполной ложкой сахара. Взбей блендером до состояния густого сока. Измельчи куриное филе до состояния фарша, обжарь около 5 минут на сковороде, постоянно помешивая. Влей на сковороду томатное пюре и несколько столовых ложек воды. Туши на среднем огне 10–15 минут. Сними крышку, чтобы лишняя влага испарилась и соус получился желаемой густоты. Откинь пасту на сковороду к соусу и туши еще 2–3 минуты. Укрась полученное блюдо свежей зеленью и парой оливок.

 Спагетти карбонара. Ингредиенты: 250 г спагетти 20 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 1 головка красного лука 50 г бекона 200 мл сливок 50 г тертого пармезана 4 яйца соль и перец по вкусу. Приготовление: Отвари спагетти до состояния al dente. Растопи на сковороде масло и обжарь на нëм мелко нарезанный лук, чеснок и бекон. Сними сковороду с огня и в глубокой миске взбей четыре яичных желтка со сливками и тертым сыром. Посоли и поперчи смесь по вкусу и еще раз взбей. В готовые спагетти добавь обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влей смесь сливок, желтков и сыра, тщательно перемешай. Подавай к столу, предварительно посыпав тертым пармезаном.